E’ stata una vera  kermesse del  gusto la 1a Tappa del Tour del Gusto e dei Sapori Persi 2009, tenutasi  l’altra sera alla trattoria “La Rosa Gialla” di  Ripalta  Cremasca (Cr).  Un vero e prorpio trionfo tra la cucina e la cantina a dimostrazione della perfetta unione tra due qualità distanti tra loro: la cucina a base di pesce fresco appena pescato e i vini dell'azienda Vitivinicola “Caminella” di Cenate Sotto (Bg) produttrice di vini da trreni di “Sas di Luna”. Il risultato: un vero capolavoro che ha sbalordito il centinaio di commensali, arrivati per l’occasione.
Il menù predisposto e l’abbinamento dei vini è stato un susseguirsi di emozioni inaspettate per delicatezza e per gusto. Un menù non solo di prodotti e materie prime eccellenti combinate alla perfezione nella cottura e nel gusto, ma anche con intenzioni salutistiche tra cibo e vino. Si è iniziato con un involtino di Cernia e Scampo, posato su letto in crema di Zucca profumata al Basilico, abbinato con Ripa di Luna Brut Metodo Classico, vino a base di uve Chardonnay, 30 mesi in bottiglia su lieviti selezionati. Il secondo piatto è stato uno splendido Risotto con Riccio di mare e Caviale, abbinato con Verde Luna Chardonnay, vino da uve di Chardonnay in purezza e con un lieve passaggio in barrique.
Novità nei piatti della “Rosa Gialla” è stato lo Stufato di Guancialino di vitello con una morbida polenta, abbinato a Luna Rossa, blend a base di uve Cabernet – Merlot – e  Pinot Nero, affinato in barrique nuove per 12 mesi + 6 mesi in bottiglia.. La sorpresa finale è stata un formaggio erborinato, disposto su un letto di mousse di vino e biscotto, abbinato a “Goccio di Sole”, vino passito a base di uve di Moscato di Scanzo (storico), affinato in barrique per 12 mesi + 6 mesi in bottiglia.
Effettuate le votazioni sull'apposita scheda, il miglior piatto con il miglior abbinamento è risultato:
Piatto: Sufato di Vitello con morbida polenta : voti 88,5 
Vino: Luna Rossa: voti 92,5